萬谷の月替わり懐石弁当
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商品の特徴 本店「おりょうり京町萬谷」の懐石コースをお弁当にしました。 おうちで料亭の懐石料理を召し上がっていただけます。 注意事項 時期によって、食材が異なります。 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください […]

天皇の料理番トリビュート弁当二段
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商品の特徴 天皇の料理番をつとめた秋山徳蔵氏の偉業をたたえ始まったトリビュートセレクション。 その厳正な審査の中から選ばれた食材を使用したお弁当です。 お品書き 越前市産しいたけを使った「具だくさんがんも」、福井産大豆で […]

天皇の料理番トリビュート弁当一段
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商品の特徴 天皇の料理番をつとめた秋山徳蔵氏の偉業をたたえ始まったトリビュートセレクション。その厳正な審査の中から選ばれた食材を使用したお弁当です。 お品書き 越前市産しいたけを使った「具だくさんがんも」、福井県産大豆で […]

里山おこわ飯
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商品の特徴 福井県の中ほどにございます越前市にはコウノトリが暮らす田んぼや里山といった、日本の原風景が広がっています。 そんな風景を感じて頂けるお弁当でございます。もちもち感を楽しむおこわや福井産の食材もふんだんに使って […]

煮さば寿司
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商品の特徴 福井県産コシヒカリを酢飯に使い、煮汁の味を決める醤油には地元で歴史を誇る「又一醤油」を使用しています。 煮汁たっぷりの鯖は、身もやわらかく、さらにゴマや刻みガリ、白板昆布が美味しさを一層引き立てます。 保存方 […]

へしこの羽二重寿司
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商品の特徴 福井県の名物「へしこ」を炙り、福井県坂井市産の汁が多くて甘い大根を酢漬けにしたものを巻いて作った押し寿司です。 福井県の伝統産業でもある繊維、羽二重になぞらえて生まれた商品です。 保存方法 直射日光、高温多湿 […]

天皇の料理番トリビュートセレクション 押し寿司4本セット
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商品の特徴 天皇の料理番をつとめた秋山徳蔵氏の偉業をたたえ始まったトリビュートセレクション。 その厳正な審査の中で選ばれた品々です。 押し寿司について 煮さば寿司 福井県産コシヒカリを酢飯使い、県の魚でもある鯛を押し寿司 […]

天皇の料理番トリビュートセレクション 押し寿司3本セット
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商品の特徴 天皇の料理番をつとめた秋山徳蔵氏の偉業をたたえ始まったトリビュートセレクション。 その厳正な審査の中で選ばれた品々です。 押し寿司について 焼き鯖寿司 福井名物の焼きさば寿司を料亭特性のたれで仕上げた一品です […]

合鴨と越前しいたけの料亭鍋セット(すき焼き出汁)
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商品の特徴 合鴨肉400gに福井県越前町でとれた大きな越前しいたけ、そのほか福井県産の新鮮なお野菜をふんだんに取り入れました。 すき焼き出汁と言えばの締めのうどんも入った心も身体も温まる鍋セットです。 料亭の味をぜひご家 […]

天皇の料理番トリビュートセレクション 合鴨ロース2個セット
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商品の特徴 天皇の料理番をつとめた秋山徳蔵氏の偉業をたたえ始まったトリビュートセレクション。その厳正な審査の中で選ばれた品です。 秋山氏の「素晴らしい食材を活かし切る」の精神の下、焼き付けた合鴨にだしを含ませて炊き上げ、 […]

萬谷ドレッシング
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商品の特徴 野菜を細かくすりおろして、お酢・醤油・油と混ぜた和風ドレッシングです。 甘めでシンプルな味わいなので、お野菜だけでなくお肉やお豆腐など様々な食材にご利用いただけます。 注意事項 よく振ってからお召し上がりくだ […]